今日の週末は、大切な人に食べてもらうポイントに関連した新鮮なエビの特製料理を事前に準備しておきましょう。 正直なところ、私は以前から生のエビをよく買っていましたが、生のエビを使いこなすことはほとんどできず、生のエビを買いに行くたびに、海鮮屋台をざっと見て、生のエビは太っていそうだし、値段も高そうだと感じ、私も思い切って買いました。 私の潜在意識の中では、価格は1円の価値がある、価格はより高価な新鮮なエビは、確かに良いエビ、少し非常に良いです。 私の友人の女性の多くは、私と同じ買い物をしているので、直感で新鮮な海老を買っていると思います。 今朝方までは。 私の考え方が間違っていたことがわかりました。 今朝、新鮮なエビを買ったので、友人が経営するシーフードショップに行って、特に新鮮なエビの専門知識についていろいろと話をしました。 彼と話しているうちに、新鮮なエビを買うことも非常に大きな大学であることがわかりました。今日は、今朝の新鮮なエビを買うときの気持ちをお伝えします。
生鮮海老販売市場分析レポート
このシーフードショップのボス流域の友人の話を聞くと、今、私たちは販売市場に来ています。シーフードショップで売られている新鮮なエビのほとんどは、輸入された新鮮なエビと国産のエビで、輸入されたエビは、インドネシアやベトナムなど、わが国の他の地域からの新鮮なエビの一部です。 輸入生エビは市場の半分を占めています。輸入エビは丸い形をしていて、身は脂がのっていて柔らかいので、国内のお客様にとても人気があります。 また、販売市場の一部には国産の生鮮エビがありますが、生鮮エビのほとんどは沿岸部からのものか、沿岸部の技術力を活かした飼料で、この生鮮エビも市場シェアの半分を占めています。 しかし、国産の生鮮エビの品質は、輸入エビのパルプを販売するための車を引用したものであること。
そのため、現在の生鮮エビの販売市場は、そのほとんどが輸入生鮮エビと国産生鮮エビで占められています。 一見すると違いがないように見えますが、実はいろいろな道があって、国産のエビのように、伊勢海老と水産エビに分けられ、さらに種類によっても同じではなく、さまざまな生鮮エビに細分化され、価格も異なります。 現段階では、魚介類卸売市場における生鮮エビの価格は、基本的に1ポンド35元前後で上下しており、地域は同じではなく、社会・経済発展のレベルも同じではなく、同じ前後では数ドルにも満たないかもしれません。 そして、輸入生鮮エビと国産生鮮エビの価格の高低、カテゴリー価格は、お客様を混乱させるだけでなく、生鮮エビの高低の品質を識別するために、私のような多くのお客様につながる、直感で生鮮エビを購入するために、どのくらいの生鮮エビを購入するの価格に基づいています。 実際には、それは合理的ではありません、その後、どのようにおいしい新鮮なエビを購入するには? 海産物店のベテランが手伝ってくれた3つのコツを、今度は大手に教えてあげよう。
輸入された新鮮な海老を買う 3つのポイント
急凍海鮮
まず、ボディカラーを見る
新鮮なエビは、日常生活の自然環境や気候などの基準が異なるため、まず特に大きな違いは体色が同じではないことです。 一般的に、ベトナム地域、インドネシア、タイなどから我が国に輸入される生鮮エビは、ほとんどがロブスターであり、深海の純粋な天然水、カラフルな食物網、適切な気候条件、地球上の天国のような生鮮エビの成長と発展であるため、輸入エビの体色は全体的に緑色になっています。 ロブスターをよく食べる人は、鍋の中のグリーンシュリンプの全身が赤みを帯びていて、香りがよく、肉質が柔らかく、特にチャネルが良いと理解している。 国内のエビは、海の成長と発展の一部であり、エビ農家自身がエビを食べている部分も多く、エビの成長を濃縮した飼料を食べることであり、そのようなエビの成長と発展の自然環境は間違いなく深海とは比べ物にならないので、エビの体色は濃い赤に映る。 このような海老の肉質は、輸入海老とは比較にならないでしょう。
2つ目：ボディシェイプを見る
純粋な輸入ロブスターは、緑がかった色に加えて、品質の自然環境の成長と開発のため、体の形も大きく見えるので、ほぼ丸い、体全体の緑と明るい、体のぜい肉は、非常によく見えます。 それは、輸入エビの第二の特徴であり、国内の新鮮なエビを振り返ると、それらのほとんどは、弱く、弱く、病的な品質の薄い、"新鮮な空気 "の痕跡を見て、国内のエビのほんの一部が "半動物 "である、ボディタイプと輸入エビを見てください 識別しにくい。
3つ目：価格を見る
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体色、体型、3つ目の違いは価格を見ることで、現段階では水産卸売市場の生鮮エビの価格は基本的に1ポンド35元のままです。 いくつかの地域では高くなる可能性がありますが、いくつかの地域の価格の相対性は、費用対効果が高くなり、輸送コスト、運用コストと社会的および経済的発展の不均衡であり、これらは、新鮮なエビの価格によって引き起こされる同じではありません。 輸入エビの価格は、手数料の品質とコストに起因するので、それは35元の規範にとどまるだろう、魚介類のボスの粗利益率は、基本的に20%を行うことができ、その後、彼は十分な営業コストになりません低いので、輸入エビを買うあなたは、高価格を使用する場合でも、少なくとも彼はあなたが1ポンド33元に特別提供することができ、今回はまた、大胆にダウンすることができますされます。 国産エビの価格は輸入エビより若干安く、基本的に1ポンド30元ですが、室内空間の価格の老ボスが比較的大きく、彼と価格交渉をすると、一般的に彼は常に2、3の掘り出し物ですが、こうして見分けることができるのは確かに国産の新鮮なエビです。
また、特別な注意の複数のキーポイントは、通常、より良い彼らの利益を最大化するために、多くの魚介類のボスがあり、彼は輸入エビの価格を購入することができるように、一緒に少し混合して高品質のエビと国内のエビをインポートしますが、より多くの少しの上司は、単に純粋な輸入エビとしていくつかの高品質の国内のエビを入れて販売し、良い価格を販売しようとします。 また、エビの体色に赤や黒の斑点が出るものもあり、これらの特徴が生鮮エビを購入する際に注意すべきポイントとなります。
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